家庭内ネットワークのすすめ　　　　　jtv.ikora.tv

先月に引き続き、仕事以外のことを書きます。


うちは、子供の18歳の誕生日までは、基本手作りのケーキを作っていました。クリスマスケーキも手作りです。


3人いるわけですが、一番下の子が先日18歳の誕生日を迎え、とうとう最後の誕生日ケーキとなりました。


当初、ケーキ生地と格闘していたときのブログはこちら。

.まだいくつか記事がありますので、興味ある方は「男の手料理」のコーナーをご覧ください。


ケーキ生地は、オークワとかに売っている森永のモントンを使用しています。


https://www.morinaga.co.jp/montemps/



最初、ケーキなんか作ったことのない私でしたが、回を重ねるにつれ、ケーキが膨らむようになってきました。


最後の誕生日ケーキは、とてもうまく膨らみました。






いつも、モントンの箱に書いてあるとおり、混ぜているのに、なぜ最初は膨らむことがなかったのでしょうか？


ケーキ作りを卒業するタイミングで、その答えが　だんだんとわかってきました。




普段の仕事でお客様に言っているのは・・・・



「パソコンの気持ちを考えながら操作すること」



なのですが、ケーキ作りも全く一緒で・・・・



「生地の気持ちを考えること」



が、上手に膨らますコツだとわかってきました。



「説明書に5分混ぜる」と書いてあっても　どのような気持ちで混ぜるかは書いていません。




モントンの公式サイトでは・・・


　「生地にできるだけ多く空気を含ませることが大切です。」


と書いていますが、どうしたら　多くの空気が混ざるのかは　書いていません。





混ぜるとき・・・



「おいしく膨らんでね」


と生地に話しかけるのが、大事なポイントでしょうか。。



そうすることにより、生地にこちらの気持ちが伝わるような気がします。



このあたりを　意識せず上手にこなせるのが、プロの方なのだろうと思います。




実際　私も　当初と同じように混ぜているだけなのですが、小さな気泡が入るようになり、うまく膨らむようになりました。





今回のケーキは、娘も絶賛で、とてもおいしく出来上がりました。




3月に作った　一番上の子の　卒業＆就職祝いケーキも　なかなかのものでした。







私の人生、あとケーキ焼くのは、何回あるかな。。


今年のクリスマスケーキ。


一番下の子の大学入学。


真ん中の子の卒業＆就職。


一番下の子の卒業＆就職。


3回くらい。。



さて、日々の弁当作りも　あと半年くらい。。


しっかりやっていきたいと思います