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最近　圧力鍋を頂きました

この鍋を使っていろいろとチャレンジしています。

この鍋は、松居一代さんがプロデュースしたものだそうです・・


圧力鍋という名前は聞いたことはありましたが、実際どのようなものか知らなかったですし、何がどうなのって感じでした。


早速説明書を読んで、圧力鍋とはどんなものかをしりました。


特徴は、どんな料理も短い時間で出来るそうです。


ほんまかいな・・・


いろいろと試してみました。

・ご飯

・かぼちゃの煮物

・枝豆

・肉じゃが

・ビーフシチュー

・サンマ

・さば


とりわけ、今は、ご飯を上手に炊くことに燃えています


一番最初、ごはんを炊いたときは、おかゆみたいになってしまって・・・

ごはんにかかわらず、圧力鍋での調理は、お水を少なめに（１割減？）したほうが　良いみたいです。


ごはんは、もう１０回以上たきましたので、水の量、加圧時間、温度・・・このへんのバランスがだいたい分かってきました。

圧力鍋の蓋に加圧ピンという赤くて丸いスイッチのような物が付いています。鍋の温度が上昇してくると、その加圧ピンが飛び出してきます。

ピンが飛び出してから　火を弱めてタイマーで時間を計るのですが、これをついつい見逃してしまうんです。

気が付いたらシューシューいって　湯気ふいてます


ただ、説明書どおり、調理時間はすごく短くてすむので、今の時代に適したエコな道具だと思います。


実際、圧力鍋を毎日使い出してから、IHヒーターの使用時間が激減したと思います。

次回の電気代の請求が楽しみです。